(англ. saliva) - секрет слюнных желез, выделяемый в ротовую полость и необходимый для смачивания разжевываемой пищи, что облегчает ее проглатывание и переваривание. Содержит ок. 99 % воды, а также соли, ферменты (напр., амилазу, расщепляющую крахмал), слизь и др. Обладает бактерицидными свойствами. У человека С. выделяется (ок. 1,5 л в сут) 3 парами крупных слюнных желез: околоушными, подчелюстными и подъязычными, а также множеством щечных желез. Один из показателей химического состава С, характеризующий степень ее кислотности или щелочности (в общем случае определяется по концентрации ионов водорода в данном растворе), называется рН слюны. Для воды рН равен 7; значения ниже 7 указывают на кислую С., выше 7 - щелочную. См. Слюноотделение. (Б. М.)
Библейская энциклопедия
Слюна (I Цар. XXI, 13, Лев. XV, 8, Мф. XXVI, 67, Иоан. IX, 7 и др.). По Моисееву закону слюна имеющего очищение и падшая на кого-либо почиталась осквернением и требовала законного очищения. Оплевание кого-либо, особенно плевание в лицо вообще служит выражением величайшего...
Библейская энциклопедия Брокгауза
IПлевать в человека (Чис 12:14; Втор 25:9; Ис 50:6; Мк 14:65; 15:19) или плевать перед ним (Иов 30:10) считалось грубым оскорблением и унижением Тот, на кого плюнет не-чистый (в данном случае, вероятно, непред-намеренно), сам становился на время нечистым (Лев 15:8) Обильное...
Психологическая энциклопедия
(saliva) - щелочная жидкость, сскретирусмая большими слюнными железами и железами слизистой оболочки полости рта. Основными составляющими слюны являются вода (до 99,5%), слизь, буферы, ферменты (глюкозидаза и амилаза), мукополисахариды, гликопротсины, иммуноглобулины, соли,...
Поделиться:
