Животноводство - это...

I ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
В древнем мире Ж было основным занятием кочевников, в то время как оседлые племена занимались преимущ земледелием Богатство патриархов составлял в первую очередь скот (Быт 12:16; 29:6-10; 30:29-36), поэтому в Египте семья Иакова поселились в местности Гесем, где были хорошие условия для Ж (Быт 47:3-6) После того как израильтяне пришли в Ханаан, Ж у них стало вытесняться см Земледелием Правда, нек-рые роды и в дальнейшем оставались преимущ скотоводческими, особенно на юге удела Иуды (1Цар 25) и на вост берегу Иордана (Чис 32:1) Среди них особо выделялись рехавиты(Иер 35) Ж оставалось основным занятием колен Рувима и Гада Каково было значение скота для израильтян, видно хотя бы по тому, что евр слово, обозначающее скот, служило и для обозначения имущества вообще Стада скота составляли главное богатство Иова (Иов 1), Навала (1Цар 25:2), а также иуд царей (1Пар 27:29-31; 2Пар 26:10) В Законе (Исх 21-23) уделяется большое внимание правам и обязанностям людей, занимающихся Ж Зачастую одно и то же семейство занималось как земледелием, так и Ж, во всяком случае, земледельцы владели тягловым скотом Стада находили себе корм преимущ в остающихся зелеными в течение всего года степных районах, а в сезон дождей - и в пустыне (Иоил 1:19) Выращивание и заготовка кормов на полях и лугах израильтянам не были знакомы
II ПОГОЛОВЬЕ СКОТА
1) из мелкого рогатого скота наиб распространены были овцы (см Овца), огромные стада к-рых паслись на юге Иудеи и на вост берегу Иордана (ср Чис 31:32; 1Цар 25:2) Многотысячные стада овец, очевидно, не были редкостью (ср 4Цар 3:4) Также израильтяне разводили коз (см Коза), к-рые могут обитать там, где для овец недостаточно кормов Коз выпасали либо небольшими стадами, либо вместе с овцами;
2) из крупного скота в Библии упоминаются коровы (см Корова) (волы) (Быт 18:7; 32:5; 46:32) Они, естественно, представляли собой большую, нежели овцы, ценность, но нуждались в лучших пастбищах и предполагали более оседлый образ жизни владельцев Особо славился крупный скот из Васана (Иер 50:19; Ам 4:1) В хозяйствах израильтян были и см Верблюды, одногорбые дромедары (Быт 24:10; Иов 1:3; Езд 2:67; Ис 60:6) Чаще, чем израильтяне, их разводили жители пустыни, напр мадианитяне (ср Суд 6:5) Верблюдов использовали как вьючных и верховых животных В этих же целях разводили ослов (см Осел) (Быт 12:16; 1Цар 9:3; Неем 13:15; Зах 9:9)и см Мулов (3Цар 1:33) Лошади (см Лошадь) же были у израильтян редкостью и, вероятно, получили более широкое распространение только в царствование Соломона (3Цар 10:28 и след), в то время как египтяне широко разводили их и в более ранние периоды (Исх 14:9; 15:19);
3) из птиц были приручены голуби (см Голубь), а также куры (см Петух), причем убедит свидет-ва этого появляются только после вавил плена Гуси и утки в Библии не упоминаются;
4) свиньи считались у израильтян нечистыми животными и потому были запрещены для разведения (Лев 11:7), но живущие по соседству народы держали стада свиней (Мф 8:30; Мк 5:11; Лк 15:15)
III ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Если волы и ослы использовались как тягловые животные - их впрягали в плуг или повозку, то остальной скот держали гл обр ради получения продуктов питания Одним из важнейших продуктов Ж было см Молоко, из к-рого готовили сыр и масло; в периоды дождей его было много, летом - мало В пищу употребляли молоко не только коровье и верблюжье (Быт 32:14,15), но также овечье (Ис 7:21,22) и козье (Притч 27:27) Съедобным мясом считались баранина (1Цар 25:18), козлятина (Суд 6:19) и говядина (Лк 15:23), но не верблюжатина (Лев 11:4) Шкуры животных, прежде всего козьи, находили широкое применение в хозяйстве После выделки их использовали для покрытия шатров, из них делали сумки и мехи
IV СОДЕРЖАНИЕ СКОТА
Стада всегда находились под открытым небом (Дан 4:22; 5:21) На ночь животных загоняли в загоны - огорож, но не крытые убежища (Чис 32:24; 2Пар 32:28; Мих 2:12; Лк 2:8) При загонах иногда сооружали сторожевые башни (2Пар 26:10) Для охраны стад использовали собак (Иов 30:1; Ис 56:10) Во время кочевья пастух (см Пастух, пастырь) нес ответственность за скот и в случае ранения или утраты животного он должен был возместить хозяину ущерб (Исх 22:9-14) Поэтому пастух пересчитывал скот утром и вечером, прогоняя его под своим посохом (Лев 27:32) Пастух также должен был находить для стада пригодные пастбища и водопои (см Колодец) (Пс 22:2) и защищать животных от опасностей, к-рые грозили стаду не только со стороны хищников - львов, медведей или волков (1Цар 17:34 и след; Ам 3:12), но и разбойников (1Цар 25:7) Нередко между пастухами возникали раздоры из-за воды или пастбищ (ср Быт 26:20) Во время кочевья пастухи питались молоком, к-рое сами надаивали, и продуктами, к-рые держали при себе в пастуш сумках В качестве оружия наряду с дубинкой (см Жезл и посох) пастухи использовали пращу (см Праща) Оседлые земледельцы выпасали свой скот вблизи поселений и размещали его в хлевах (2Пар 32:28; Авв 3:17), под к-рые они нередко использовали природные пещеры Но чаще всего крестьянский дом давал под одним кровом приют как людям, так и животным (см Дом, строительство дома, I,2)