Трансаминирование - это...

(transamination) - одна из реакций метаболизма аминокислот, которая заключается в переносе аминогруппы (NH2) из аминокислоты в кетокислоты; в результате образуется другая кетокислота и аминокислота. Катализатором данной реакции являются ферменты (см. Трансаминаза), для нормального действия которых обязательно необходимо присутствие пиридоксаль фосфата в качестве кофермента.