Тирамин - это...
(tyramine) - вещество, накапливающееся в крови, сильно повышающее давление. Оно обнаруживается во многих видах еды и расщепляется при помощи моноаминоксидазы.
Определения, значения слова в других словарях:
Психологическая энциклопедия
(tyramine) - амин, естественно образующийся в сыре. Он оказывает на организмчеловека такое же действие, что и адреналин. Это действие может быть опасным для людей, принимающих МАО-ингибиторы (антидепрессанты), так как у них может резко подскочить артериальное давление. Поэтому...
Поделиться: