Фермент - это...
Любой из ряда органических катализаторов, которые вызывают химические реакции в других веществах, сами не подвергаясь изменениям. ы являются сложными белками, в основном участвуют в пищеварительных процессах, разлагающих сложные продукты питания на более простые составляющие.
Определения, значения слова в других словарях:
Психологическая энциклопедия
(enzyme) - белок, который, присутствуя в организме в небольших количествах, ускоряет течение биохимических реакций;при этом сам фермент не принимает участия в этих реакциях (т.е. действует как катализатор). Действие фермента заключается в связывании с веществом, участвующим в...
Поделиться: