Аминокислота - это...

Любое из большой группы органических соединений, характеризующееся наличиемаминовойгруппы и карбоксиловойгруппы. Соединенные пептидной связью, они образуют белки. Известно более двадцати различных аминокислот, они необходимы как источники энергии для правильного обмена веществ и роста, и некоторые из них являются предшествен никами неиромедиаторов или действуют непосредственно как медиаторы вещества. См. гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), глутаминовая кислота, глицин.